O Poder da Cúrcuma

Atualizado: 16 de Nov de 2019

É a especiaria "queridinha do momento" de muitos nutrólogos e nutricionistas e, para o Ayurveda, também é ouro.

Data: 15 de nov de 2019 Assunto: O Poder da Cúrcuma

O Ayurveda - mais antigo sistema medicinal do mundo e de origem indiana- aposta no uso dos condimentos para reequilibrar a saúde dos indivíduos. Noz moscada, alho, gengibre, cravo e canela vão muito além de seus sabores e aromas: possuem grandes propriedades medicinais. A cúrcuma, no entanto, tem recebido grande atenção. É a especiaria "queridinha do momento" de muitos nutrólogos e nutricionistas e, para o Ayurveda, também é ouro. Sob a ótica Ayurvedica, podemos analisar a Cúrcuma em um primeiro momento pelo significado do seu nome em sânscrito- Haridra- aquela que embeleza a pele. Graças a sua ação antioxidante e depuradora, os dermatologistas adoram o Açafrão da Terra. O princípio ativo Curcumina, presente não só na Cúrcuma como na Pimenta do Reino, previne o Alzheimer - esse grande vilão da longevidade. Esta já é uma verdade científica: os curries indianos devem estar presentes em uma alimentação saudável. A maneira correta de usá-los tanto de forma tópica como culinária, é fazendo uma pasta com o óleo que seu terapeuta indicar: coco, oliva, gergelim, entre outros. O Centro de Estudos do Câncer M.D Anderson da Universidade do Texas, lista as seguintes propriedades da Curcumina além das que já foram mencionadas: combate ao colesterol, auxiliar no tratamento de doenças degenerativas e cardiovasculares, além do combate a fungos e doenças virais. Falando um pouco na linguagem do Ayurveda; a Cúrcuma apresenta os sabores amargo, picante e adstringente. Como aumenta muito o fogo digestivo, deve ser evitada por pessoas com forte influência de Pitta Dosha ( humor biológico regido pelo elemento fogo). Dentro das práticas do Ayurveda, podemos destacar o preparo de 200 ml de leite orgânico morno com 1 colher de sopa de mel e 3 gramas de pó de cúrcuma. Este leite melhora a digestão, aumenta a imunidade, combate problemas respiratórios e ginecológicos como a endometriose. O que você está esperando para ir a mercearia mais próxima?

Fernanda R.N.Seabra Terapeuta Ayurvedica Especialista em Mindfulness Psicanalista Acadêmica

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